2009年 10月 28日
時々こってりしたパンも食べたいなと思って食べるけれど そういうパンはたまに食べるから美味しいなと思う。 いつも食べたいと思うパンは やっぱりじんわり美味しさがくる素朴なパンのわけで だから自分が作るパンは 出来るだけそういうパンを作りたいなと思うのです。 手触りは学校の給食に出ていたコッペパンのような感じ。 だけど、しっとりもちもち感は やっぱり酵母ならではです。
by happymugi
| 2009-10-28 21:26
| パン(自家製酵母)
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