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2009年 12月 25日
Happy Christmas

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クリスマスとなんの繋がりもないブラックココアワッフルから
ハッピ~クリスマス♪
(バターなしで作ってみました 美味しさ変わらず^m^)







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by happymugi | 2009-12-25 21:48 | おかし(自家製酵母)
2009年 12月 03日
また

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そう、コレです。いい加減に違うもの作れ!!てきな。
しかも微妙にいけてない姿のをチョイスしてしまってる(^^;)

この前、暮らしの手帖の43号が発行されましたね。
あの本は本当に素敵で、ぱらぱらっとページをめくって目を通すだけで
背筋が“しゃん”と伸びてくる気がしてきます。
写真も素敵ですしネ。

「暮らしのヒント集」「すてきなあなたに」「家庭学校」「読者の手帖」
中でも私のお気に入りのところです。
まだ読んだことのない方、「暮らしのヒント集」だけでも是非一度読んでみてくださいませ。
昭和の風がす~っと吹き抜けてきますから(^^)

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by happymugi | 2009-12-03 21:26 | おかし(自家製酵母)
2009年 11月 24日
ブラックココアのベルギーワッフル

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by happymugi | 2009-11-24 21:08 | おかし(自家製酵母)
2009年 11月 23日
改良中ワッフル

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また!?って思われそうですが またベルギーワッフルです。
朝ごはん用の食事系ワッフルを作りたいなぁと思って
さらにバター減らし 砂糖減らし じんわりくる美味しさを目指しました。










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バターも本当に少ないですけど 元種で作るものは
何か・・こう・・風味があるというか、旨みがあるというか・・
何しろ噛むほどに優しい美味しい味がします(^^)
最近 パン作りの意欲が全くないんですよねぇ。これは多分ワッフルのせいですねぇ。。。

今日は3連休最後の日。やっとお天気だわ~♪♪

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by happymugi | 2009-11-23 10:14 | おかし(自家製酵母)
2009年 11月 16日
シナレズワッフル

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元種増やし バター減らし 粉増やし 粉変えて 色々やってみる。
したら なんか いい感じになってきました。

このシナレズ 相当の相当の相当美味しくできました。
(あくまで 自分好みなのであしからず)



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by happymugi | 2009-11-16 22:15 | おかし(自家製酵母)
2009年 11月 05日
ベルギーワッフル
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fumiさんの新刊から ベルギーワッフルです。
元種で作るホットケーキは 自分で試行錯誤しまぁまぁ美味しいレシピが完成したものの・・・
ワッフルはどうも挑戦する気がわいてこず・・・
fumiさんのレシピが本になるのを密かに待っていました。

なので、元種で初めてつくるワッフルはfumiさんのレシピです!!
う~ん♪ やっぱりおいし~~(^m^)。
これから いろいろ自分なりに試行錯誤して
また違ったものを作ってみたいなと思いました。

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by happymugi | 2009-11-05 20:59 | おかし(自家製酵母)