2009年 10月 28日
レーズンバターロール


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時々こってりしたパンも食べたいなと思って食べるけれど
そういうパンはたまに食べるから美味しいなと思う。

いつも食べたいと思うパンは やっぱりじんわり美味しさがくる素朴なパンのわけで
だから自分が作るパンは 出来るだけそういうパンを作りたいなと思うのです。













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手触りは学校の給食に出ていたコッペパンのような感じ。
だけど、しっとりもちもち感は やっぱり酵母ならではです。

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by happymugi | 2009-10-28 21:26 | パン(自家製酵母)


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