2009年 08月 11日
ピーカンナッツのベーグル


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ピーカンナッツは甘さを感じるような風味満点の香り♪おいしい~。
いつもの吸水率ですると、きっと気泡の穴ぽこちゃんがいっぱいできちゃうと思ったから
今回のベーグルは発酵を抑えるため、いつもより水分少なめで作りました。
この食感もなかなかおいし~(^m^)まんぞく、まんぞく。

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by happymugi | 2009-08-11 06:20 | パン(自家製酵母)


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