2009年 06月 25日
酵母とおからで胡桃のマフィン


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久しぶりに元種を使ってマフィンを作りました。
最近、豆乳の波にのり、マフィンにもおからをたっぷり♪
5時間ゆっくり発酵させてから 焼きました。

おからが入っているというだけで
お菓子もごはんのひとつみたいな感覚。

酵母とおからでもっちりな優しい味のマフィン、これもまたハマリそうです(*^^)




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by happymugi | 2009-06-25 22:00 | パン(自家製酵母)


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