2009年 04月 12日
つい先日 いつもお邪魔している方の所で あのチクテのイングリッシュマフィンに ライ麦入り黒マフィンがあるということを知りました。 むむむむっ チクテに黒マフィンっ?! 早速 ネットで色々検索をしてみると どうやらこの黒マフィン チクテカフェでしか取り扱ってないらしく しかもいつも作られているわけではないらしい。 ただでさえ チクテのイングリッシュマフィンは競争率が高いのに 黒マフィンはさらにその上いくようです。。。 こんなのを知ると そりゃぁ この黒マフィン 作ってみたくなるじゃぁ~ありませんか。 だって 私の直火焼きマフィンのルーツはチクテですからね。 私の今回のはライ麦入りではなく マルチシリアルを入れましたよ。 いつものごとく 鉄板の上でゆっくり じっくり 火加減とにらめっこすること40分。 むくむくふくれて 黒マフィン それっぽくできたんじゃないかしらん○(*^^)○ ちょっと違うけど。。 焼きたてをフォークで半分にぷすぷす。 早速トースト トースト♪ クラストのカリカリと断面のざくざくした食感が美味しい。 クラムはもっちりしっとり。 マルチシリアルの粒々と風味が噛むほどに味がする~。 サンドにしてもいいんだけど マフィンだけで食べたかったり 卵のっけて食べたかったり 甘い蜂蜜つけて食べたかったり チーズのせて食べたかったり 色々するわけですよ(^-^)
by happymugi
| 2009-04-12 15:19
| パン(自家製酵母)
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